In memoriam Hanny Hiddema
In december 2020 is Hanny Hiddema overleden.
Hanny was de oprichtster van het Speltproject Pieterburen en was 25 jaar de drijvende kracht achter dit project. Nog voordat spelt een hype was, zette zij zich al in voor deze oeroude graansoort. Op vele lezingen, beurzen en events was ze aanwezig om te vertellen over de voordelen van het eten van spelt.
Hildegard van Bingen was haar grote inspiratiebron. Deze twaalfde-eeuwse Benedictijnse abdis was een sterke en onafhankelijke vrouw. Ook Hanny had deze inzet om de maatschappij te verbeteren. Als zij zich ging inzetten voor het bijna onmogelijke, wist je zeker dat het toch zou worden gerealiseerd. Wij zullen haar missen.
Hilda, Dick, Rolf, Dick, Tjaart, Henk, Hero en Ale
Bakker Dick Peters over spelt in DVHN
In het Dagblad van het noorden stond op 24 november een verhaal over spelt en speltbrood aan de hand van bakker Peters. Kijk hier voor het hele verhaal.
Informatieborden spelt bij Landgoud
Bij Biologisch Akkerbouwbedrijf Landgoud van de familie Havenga zijn informatieborden geplaatst over spelt en het project, zodat wandelaars en voorbijgangers in een oogopslag geïnformeerd kunnen worden over dit bijzondere product.
|
|
|
|
De Streekboer voor producten uit de regio
Op zoek naar lekkere, gezonde seizoensproducten uit je eigen gebied? De beste producten komen direct van boeren uit de regio Groningen!
Sinds kort is het ook mogelijk om in de gemeente De Marne op een eenvoudige manier producten van de boeren uit de regio te bestellen. Bestel via de webshop van www.destreekboer.nl. Alle boeren en voedselmakers uit De Marne en omstreken zetten hun producten iedere week weer op de site van De Streekboer. Zo kutn je wekelijks je boeren boodschappen doen bij alle streekboeren tegelijk. Wij geven je bestelling door aan de boeren zodat zij precies weten hoeveel ze moeten oogsten en meenemen.
Jansma (Haule) distribiteur speltbier
Nieuwe folder spelt-project
Onlangs is de nieuwe folder van het Spelt-project Pieterburen verschenen. De folder ligt klaar bij de speltproducenten, het informatiecentrum Pieterburen en kan desgewenst opgehaald worden bij de project-coördinator. Hier is de folder te downloaden.
Bakkerij Peters breidt spelt assortiment uit
Ambachtelijke bakkerij Dick Peters kennen we al van diverse speltproducten zoals speltbolletjes,-crackers, -roomboterkoekjes, en de specialiteit: Groninger speltkoek met noten en rozijnen.Peters heeft de volgende producten nieuw in het assortiment: spelt kaas-zoutjes, Groninger gemberkoek, walnotenkoek, speltontbijtkoek, spelt desembrood en spelt krentenbrood.
Welkom
Sinds 1997 bestaat in Pieterburen een speltproject; het oudste van Nederland.
Het Speltproject Pieterburen levert biologisch oergraan: Oberkulmer Rotkorn (100% spelt).
Spelt is erg gezond.
Speltproject op RTV Noord
Gesjoemel met spelt
Spelt is een hype aan het worden: steeds meer mensen ontdekken de gunstige eigenschappen van spelt. Aan de ene kant is dat positief, van de andere kant maken steeds meer bakkers en supermarkten ‘misbruik’ van de toegenomen belangstelling door speltproducten aan te bieden die deze naam niet waardig zijn. Het product ‘speltbrood’ is echter niet beschermd. Al zit er maar drie procent speltmeel of -bloem in dan nog mag men het in Nederland speltbrood noemen. Die gegevens worden vaak niet vermeld. In Duitsland moet er verplicht 90% spelt in een brood zitten dan pas mag het Dinkel(spelt)brot heten. De populariteit van spelt baart zorgen. Het risico bestaat dat het 6000 jaar oude gezonde oergraan spelt door de commercie wordt ‘verziekt’.