Afgelopen maandag, 3 augustus, is op de boerderij van Havenga bij Kloosterburen de spelt van 2015 geoogst. Het was een warme dag en de oogst was op tijd binnen voor de regenbuien van dinsdag.

Het Speltinformatiecentrum van het Speltproject Pieterburen is dit jaar opgenomen in het Falkplan fietsknooppuntennetwerk Groningen en onder 'de mooiste plekjes van Nederland' in Route.nl, hét Magazine voor Fietsend Nederland. Knooppunt 33 ligt in Pieterburen.

speltlogo 96

Sinds 1997 bestaat in Pieterburen een speltproject; het oudste van Nederland.
Het Speltproject Pieterburen levert biologisch oergraan: Oberkulmer Rotkorn (100% spelt).
Spelt is erg gezond.

Onlangs heeft het programma Plattelanders van RTV Noord een uitzending gewijd aan het Speltproject Pieterburen. Klik op de link.
Op 21 maart 2015 was Korenmolen Joeswert bij 'Dam op' op RTV Noord (op ongeveer 10 minuten). 

 

Spelt is een hype aan het worden: steeds meer mensen ontdekken de gunstige eigenschappen van spelt. Aan de ene kant is dat positief, van de andere kant maken steeds meer bakkers en supermarkten ‘misbruik’ van de toegenomen belangstelling door speltproducten aan te bieden die deze naam niet waardig zijn. Het product ‘speltbrood’ is echter niet beschermd. Al zit er maar drie procent speltmeel of -bloem in dan nog mag men het in Nederland speltbrood noemen. Die gegevens worden vaak niet vermeld. In Duitsland moet er verplicht 90% spelt in een brood zitten dan pas mag het Dinkel(spelt)brot heten. De populariteit van spelt baart zorgen. Het risico bestaat dat het 6000 jaar oude gezonde oergraan spelt door de commercie wordt ‘verziekt’.

Ambachtelijke bakkerij Dick Peters bij de liefhebbers bekend van de Groninger speltkoek en andere lekkernijen maakt sinds kort spelt eierkoeken en spelt gevulde koeken.

  • You are here:  
  • Home